Populärteknik

Så håller jordgubbarna längre

Vid sidan av att öka hållbarhetstiden förbättrar den nya metoden även jordgubbarnas smak. Foto: Alamy

Med en ätbar beläggning på jordgubbarna dubbleras hållbarhetstiden.

Jan Melin
Jan Melin
Publicerad

Årsproduktionen av jordgubbar i världen är över fyra miljoner ton. Men en stor del av de söta bären förstörs på vägen till konsumenten.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

nyheter livsmedelsteknik populärteknik