Innovation

Pastörisering effektivare med mikrovågor

Utveckling av pastörisering med mikrovågor vid Fraunhofer IGB. Foto: Fraunhofer IGB

Mikrovågor förlänger hållbarheten i livsmedel vid pastörisering upp till fyra gånger effektivare än med konventionella metoder visar ett långtidsförsök.

Håkan Abrahamson

Publicerad 11 aug 2016 kl 13.29

Annons

Vid pastörisering av mer tjockflytande livsmedel som yoghurt, kvarg eller puréer flyter livsmedlen långsammare genom de plattvärmeväxlare som ofta används än när vanlig mjölk pastöriseras. Resultatet blir att bottenfällningar lätt bildas. Dessa måste allt som oftast rensas bort ur anläggningen, med produktionsstopp som följd.

Logga in här

TECH

Elon Musk växlar upp juridiska tvisten med Open AI och Microsoft

Serieentreprenören hävdar att bolagen har samarbetat för att få bort konkurrensen i ett försök att dominera utvecklingen inom AI och har nu uppdaterat en stämningsansökan.

Pastörisering effektivare med mikrovågor

Mikrovågor förlänger hållbarheten i livsmedel vid pastörisering upp till fyra gånger effektivare än med konventionella metoder visar ett långtidsförsök.

Logga in här

Prova Ny Teknik – 149 kr för tre månader

Elon Musk växlar upp juridiska tvisten med Open AI och Microsoft

Slår tillbaka efter stoppet: Våra digitala id-kort är säkra

Kluriga spel hos Ny Teknik – löser du någon av utmaningarna?

Sprängmedelsutmanaren växlar upp: ”Vi måste utveckla på alla fronter”

Systembolaget stoppar digitalt id: ”Inte säker”

Katt och råtta-leken fortsätter – facken smygvarslar i Teslakonflikten

Scania samtalar med andra batteritillverkare än Northvolt

Trump river upp klimatpaket? USA kan vara på väg skrota elbilsbonus

Uppgifter: Northvolt på väg mot rekonstruktion i USA

VW lägger ner ”superplattformen” – håller inte för Kina

BMW-chef: ”Det här är inte den sista med förbränningsmotor”

Varningen: Så värvar spioner ingenjörer på Linkedin

Forskare om SMR i Sverige: ”Behöver granskas närmare”

Lista: Här är de bästa och sämsta laddnätverken

Varnar för regeringens kärnkraftsplaner: Påverkar generationer

Uppgifter: Då släpps Open AI:s ”nästa stora genombrott”

Amazon uppges lägga ner satsning på fertilitetstracker

Volkswagen höjer insatsen i den ekonomiskt pressade elbilstillverkaren Rivian

Hoppsan – här är Apples galna ai-missförstånd

Volvo Cars säljer andel i Lynk & Co – för cirka 8 miljarder

Vattenfall har byggt världens första eldrivna bandvagn: ”Tar sig fram lika bra”

”Tillfälliga ’sandlådor’ gör nytta – men löser inte EU:s problem med konkurrenskraft”

Embracer säljer mobilspelsbolag i miljardaffär – till kinesisk jätte

Stor kartläggning: Här är Sveriges bästa teknikstartups

Större än ett land – jätteplaner på energipark om 70 GW

Försvarsmakten: Vindkraftsbeslutet var ansvarsfullt av regeringen

Ny reaktor ska ta hand om fusionens olösta problem

Efter regeringens nej – Saab: Våra sensorer kan hantera havsvindkraft

Tesla återkallar 2 400 Cybertrucks – fel ökar risk för krasch

Miljardjagande Northvolt säljer USA-fabrik: ”Fortsätter framåt”

Microsoft-topp: Kina närmar sig väst i teknikutvecklingen

Heta ryktet: Iphone Air – Apple släpper helt ny modell nästa år

Waymo genomför stor expansion – krokar arm med Hyundai

Expert: Då lanserar Apple smarta hemkameror

IEA-chefen: Det är en myt att it-generationen lär sig själv

Ökad vinst för Spotify: ”Aldrig varit i en starkare position”

Svensk startup kan förutse elavbrott – stöttas av ABB

Hajpade Ouras vd: Apple kommer inte att lansera smart ring

Hälften av Netflix nya prenumeranter väljer paketet med reklam

Ulf Kristersson om vindkraften: ”Jag blir allvarligt oroad”

ABB moderniserar frekvensomriktare för Nasas vindtunnel

Ny granskning: Distansarbete är negativt för gemenskapen

X-utmanaren Bluesky adderade mer än 700 000 användare förra veckan

Uppgifter: Amazon utvecklar smarta glasögon för sina leveransförare

Astra Zeneca storsatsar i USA – över tusen nya jobb

Störste ägaren lämnar Northvolts styrelse

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader