Enzymteknik en nyckel till Oatlys havredryckssuccé

Läser du på baksidan av en förpackning av Oatlys klassiska havredryck märker du att ingredienserna är ganska få: havre, vatten, rapsolja, salt, vitaminer och kalcium. Receptet låter enkelt. Men vad innehållsförteckningen inte avslöjar är att det kan vara rätt komplicerat att tillverka en sådan här produkt, och att det ligger över 25 års arbete bakom.