Innovation

Mutation ger effektivare etanolproduktion

Jästceller som växer i en kontrollerad miljö i bioreaktorer Foto: Martina Butorac
När den raka molekylen ergosterol byts ut mot den mer böjda molekylen fecosterol sker förändringar i jästcellernas membran som gör cellerna värmetåliga. Foto: Martina Butorac
Jens Nielsen, professor i systembiologi vid Chalmers har lett forskningen. Foto: Magnus Gotander

Forskare vid Chalmers har fått jäst att växa vid högre temperatur än normalt. Hemligheten är en enkel mutation. Upptäckten kan leda till mer effektiv etanolproduktion.

Marie Alpman
Marie Alpman
Publicerad

Alla som bakat bröd vet att jästsvamparna dör vid för hög temperatur. Samma sak gäller för industriell etanolproduktion. Tankarna måste därför kylas till 30 grader som är den temperatur där jästcellerna är som bäst på att tillverka etanol.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

nyheter etanol jäst innovation