KAIANDERS. Upplysningsfilosofen och akademiledamoten Bengt Bergius fick den bisarra idén att smaka sig igenom all världens flora och fauna. Nu har hans ”Tal om läckerheter” från 1780 getts ut i sin helhet.
Sjuttonhundratalet var inte bara tiden då champagnen uppfanns, det var även upplysningens tid, där förnuftet och vetenskapen äntligen skulle triumfera över religion och vidskeplighet. Världen kunde och skulle förklaras i alla sina delar. Kunskap skulle inhämtas från världens alla hörn och bli en bas för samhällsutvecklingen.