Populärteknik

Konsten att odla tryffel

Foto: Leif R Jansson / SCANPIX / TT
Tryffelhund och sin italienske ägare ute på jakt. Foto: AP Photo/Leonetto Medici/SCANPIX/TT

Tryffeln anses av gourmeterna vara den ädlaste av matsvampar, och är värd sin vikt i guld. Ungefär 8000 kronor per kilo får man betala i svenska delikatessbutiker. Den är vanlig i skogarna i medelhavsländerna. Nu kan den odlas kommersiellt på Gotland.

Kaianders Sempler
Kaianders Sempler
Publicerad

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

nyheter gotland populärteknik svamp

Lediga jobb