Premium

Här odlar de framtidens ”köttsubstitut” – blir hamburgare och nuggets

Mykoprotein är grunden i det livsmedelsprotein som Göteborgsföretaget Mycorena tillverkar. Nu skalar företaget upp – med en kvarts miljard kronor i ryggen bygger de en helt ny fabrik i Falkenberg.

Anders Frick
Anders Frick
Publicerad

Mykoprotein är en form av encelligt protein som kommer från svampar som odlas för mänsklig konsumtion.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

livsmedel nyheter premium