Innovation

Genmodifierade grisar ger fettsnålt bacon

Genmodifierade grisar gav fettsnålt bacon. Foto: TT

Magert bacon? Det låter som en självmotsägelse – men har nu blivit verklighet.

Peter Ottsjö
Peter Ottsjö
Publicerad

Termogenin är ett protein som hjälper däggdjur att reglera kroppstemperaturen vid kyla. Grisar saknar proteinet vilket gör dem extra sårbara vid kalla förhållanden. En annan konsekvens är att grisproducenter lägger mycket pengar på att värma sina gårdar.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

innovation genmodifiering nyheter