Industri

Plast av protein skyddar maten

Film av ostrester håller maten fräsch. Foto: Fraunhofer IVV

Protein från ostfabriker funkar utmärkt i folie till matförpackningar. Det hävdar tyska forskare som även utvecklat en lönsam metod att tillverka bioplasten.

Charlotta von Schultz
Publicerad

I dag används aluminiumfolie eller plastfilmer av oljebaserade polymerer för att skydda mat från syre och hålla den fräsch. Men de förpackningsmaterialen är inte särskilt miljövänliga.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

industri bioplast microsoft