Mats-Eric Nilsson varnar för lightprodukter fulla av tillsatser. Foto: Thomas Forsberg
Succéförfattaren Mats-Eric Nilsson startade en stor debatt om tillsatser i maten med boken Den hemlige kocken och uppföljaren Äkta vara. Han ser inga fördelar med konstgjorda sötningsmedel.
Varför används konstgjorda sötningsmedel som sukralos? – Grunden är att många konsumenter vill undvika vanligt socker. Livsmedelsbranschen har därför hittat nya sätt att byta ut sockret på konstgjord väg. Ofta med tillsatser som ger mycket större sötma än naturligt socker.
