Först i Sverige att odla kött – färs växer fram i bioreaktorer I tankar på 10 000 liter vill det svenska uppstartsbolaget odla kött, en sorts klimatvänlig köttfärs: ”Samma mat på tallriken som folk älskat sen de var barn”.
Finska målet: ”Riktar in oss på att ta bort alla djurprodukter” Finska bolaget säger sig vara först i världen att ha utvecklat mat som har producerats utan fotosyntes eller jordbruk. Nu har de tagit ett viktigt steg.
Här är världens första mammutköttbulle – ska omvända miljarder köttätare Får det lov att vara köttbullar av en utdöd mammut? Det har australiska forskare nu tagit fram.
Stor andel vägrar äta labbodlat kött i studie – för onaturligt Ett antal laboratorier har presenterat odlat kött framställt med material från djur. Men i en ny studie var 35 procent av köttätarna allt för äcklade för att ens smaka på produkten.
3d-printade köttet har skapats med ai – serveras på restauranger Nu rullar Redefine Meat ut sitt växtbaserade, 3d-printade ”nöt- och lammkött” på bred front i Europa. Israelerna har använt ai för att komma nära originalets egenskaper.
Svenska Melt & Marbles fett får växtburgare att smaka kött Deras jäststammar sägs skapa exakta imitationer av djurfetter – som kan göra växtbaserat kött väldigt likt originalet. Nu har svenska Melt & Marble tagit in drygt 7,6 miljoner kronor i en investeringsrunda.
Forskarnas labbodlade kött börjar likna en stek (men bara nästan) Allt fler forskare och företag har börjat intressera sig för labbodlat kött. Men det är svårt att få till en produkt som liknar det kött vi är vana vid. Forskare kan ha hittat ett möjligt sätt.
Deras metod öppnar för skräddarsytt odlat kött Ett kanadensiskt universitet har anpassat teknik avsedd för mänskliga transplantationer. Resultatet är ett slaktfritt kött med autentisk smak och konsistens.
Mosa Meats forskningschef: ”Ett protein kostar en miljon euro per gram” Med stamceller från djur går det att odla kött i bioreaktorer. Inga djur behöver då slaktas. Först i världen var nederländska Mosa Meat, som nu kämpar för att få ned kostnaden.
Singapore först ut – godkänner labbodlat kött Kycklingkött som odlats i laboratorium kommer för första gången att få säljas. Singapore ger grönt ljus till labbköttet, som det första landet i världen.
Ny forskning: Kött dåligt – för både klimat och din hälsa Köttets vara eller icke vara är ständigt på tapeten. För det är inte bara för klimatet som kött är skadligt. Hälsan tar också stryk, även om vetenskapen inte är helt överens på den punkten. Den senaste forskningen visar dock att det kan finnas en poäng att låta steken vara.
