Premium

Nu tar köttliknande alternativen fart: ”Det här är bara början”

Glöm de klassiska grönsaksbiffarna. Vegetariska alternativ som ser ut som kött, smakar som kött och har en köttlik konsistens är på väg att bli en mångmiljardindustri.

Ania Obminska
Ania Obminska
Publicerad

Vi behöver mer än halvera mängden rött kött vi får i oss om inte jorden ska drabbas av ”katastrofal skada”, enligt en vetenskaplig sammanställning som den ansedda vetenskapliga tidskriften the Lancet ligger bakom. Den goda nyheten är att alternativen blir allt fler.

Prova Ny Teknik – 149 kr
för tre månader


Tillgång till alla låsta artiklar, fördjupande kompendier,
premiumnyhetsbrev, samt e-tidningen.



Kom igång nu →

Förnyas till 299 kr/mån efter din provperiod. Ingen bindningstid. Avsluta enkelt.
Gäller endast nya prenumeranter.


Är du medlem i Sveriges Ingenjörer?

Aktivera ditt konto här

slu bill gates premium nyheter