Nyttiga köttbullar och hälsosamma drinkar. Det lilla forskningsbolaget Phenoliv silar nyttigheter ur spillvattnet från olivoljetillverkning. Samtidigt löser den nya processen ett miljöproblem.
Olivolja må vara nyttigt för oss människor, men inte för miljön. Varje år rinner 30 miljoner ton processvatten från tillverkningen av olivolja ut i Medelhavet, där växtdelarna i vattnet konsumerar stora mängder syre.
